Feed for the Ocean

Forbes Under 30

Alessandro è un giovane imprenditore spinto dalla passione per il mare. Dopo la laurea in Ingegneria Navale a Southampton (UK), ha iniziato la sua carriera in Svizzera come broker di compravendita di navi cargo. In questo ambiente Alessandro ha toccato con mano l’enorme impatto che l’uomo generava sul mare ed è partito per un viaggio in mare di 40 giorni su un catamarano di 5 metri senza cabina e senza motore con la regola di mangiare solo il pesce che sarebbe riuscito a pescare. Da qui l’idea di trovare un sostituto al pesce pescato al solo scopo mangimistico. Nel 2020 Alessandro ha deciso di tornare a Roma, la sua città natale e iniziare il viaggio di Ittinsect con un team di talentuosi biologi marini e biotecnologia. La voglia di mare è sempre forte per Alessandro, che pratica vela a livello agonistico e non perde l’occasione di andare in kitesurf e pescare in apnea.

Andrea fa attualmente parte del team di Ittinsect, start-up in cui ricopre il ruolo di CTO. Fin da bambino ha mostrato un forte interesse verso la scienza e la natura ma, soprattutto, verso gli ambienti acquatici e le sue creature. Questa passione lo ha spinto ad approfondire le sue conoscenze in questo settore attraverso un percorso formativo che si è concluso con l’ottenimento di una laurea in Biologia Marina. La voglia di salvaguardare il mare e le sue risorse e la volontà di modificare, migliorando, il rapporto che l’uomo ha con essi, lo hanno portato a sviluppare un interesse particolare verso l’acquacoltura e la nutrizione animale. Andrea ha dunque lavorato in ambito universitario sui primi studi di inclusione di farina di insetto nei mangimi per poi spostarsi nel settore privato ottenendo conoscenze in acquaponica e riproduzione di pesci ornamentali. Andrea chiude infine il cerchio entrando in Ittinsect dove lavora attivamente per trasferire a livello industriale le innovazioni scientifiche relative al settore dell’acquacoltura. Andrea vive il mare anche attraverso hobbies come la pesca e le immersioni subacquee ma non si nega altri interessi come la tecnologia, il calcio e il gaming.

Alessia Ramondo è un PhD in Food Science con una profonda passione per la ricerca e l'innovazione. Dopo aver conseguito la laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari, ha deciso di approfondire ulteriormente le sue conoscenze e la sua esperienza nell’ambito della ricerca accademica. Il progetto di dottorato prevedeva l'estrazione di proteine da sottoprodotti agroindustriali, e la loro funzionalizzazione a bio-nanoparticelle ad attività emulsionante. Il suo contributo è diventato tangibile grazie allo sviluppo di una tecnologia innovativa, basata su interazioni mirate tra proteine e polisaccaridi in un ambiente acquoso a basso impatto ed economicamente sostenibile. La sua dedizione alla ricerca e la capacità di trasformare sfide complesse in soluzioni innovative l'hanno portata a collaborare con diverse realtà industriali per valorizzare sottoprodotti vegetali. Convinta che l'innovazione debba essere in armonia con la natura, la passione per la sostenibilità ambientale è il filo conduttore del suo percorso, oggi, come manager del reparto R&D di Ittinsect, Alessia continua a cercare nuove soluzioni per ridurre l'impatto ambientale delle produzioni intensive attraverso l'innovazione sostenibile.

Il suo mondo va oltre i confini del laboratorio. Trova ispirazione e gioia nella fotografia e nella musica live. Ama catturare i momenti speciali con il suo obiettivo e immergersi nelle vibranti energie dei concerti live. La sua passione per la natura si estende anche al tempo libero: la troverai spesso immersa in spazi verdi e aperti, o nel suo giardino coltivando il pollice verde con piante grasse e tropicali.

Pierluigi consegue il master in Quantitative Finance and Risk Management presso l'Università Luigi Bocconi. Ha già in tasca un biglietto solo andata. Il giorno dopo infatti si trasferisce a Londra dove inizia la sua crescita professionale e fa della città quella che ancora oggi definisce casa. Ci vive per 15 anni lavorando in finanza come broker di strumenti derivati. il lockdown è occasione per rallentare i ritmi e riprendere i libri in mano. Studia sostenibilità e si appassiona di circolarità per la produzione di proteine alternative derivanti da insetti. L'ufficio comincia a stargli stretto, trova il coraggio e decide di licenziarsi per rientrare in Italia e avviare il suo allevamento. Frequenta corsi specializzati, visita centri di produzione e istituti di ricerca. Il suo network e la sua esperienza si rivelano di cruciale importanza per lo sviluppo strategico del business di Ittinsect. Se non è in giro presso itticoltori a parlare di insetti, lo puoi trovare al gate in partenza con il backpack sulle spalle e la macchina fotografica tra le mani.

Process Engineer con comprovata esperienza nello sviluppo di processi e nella commercializzazione di successo di processi e prodotti innovativi per aziende leader nel settore della tecnologia alimentare in Israele.
Ingegnere in biotecnologia e alimentazione (Technion) B.Sc.
Sapyr con passione e dedizione è da sempre concentrata sul rendere il cibo accessibile e nutriente, attraverso pratiche tradizionali e innovative.

Carolina dopo la laurea in Design, comunicazione visiva e multimediale, ha lavorato come Junior Art Director presso una digital agency e come Visual Designer presso un'azienda di elettronica per poi spostare il suo focus nel marketing. Spinta dalla passione per la natura e il territorio ha deciso di far confluire le sue esperienze ed energie in aziende che mettono al primo posto l'ambiente e la sua tutela ed è Marketing Manager presso Noinet Società cooperativa e Marketing Specialist presso Ittinsect. Se non la trovi davanti al PC probabilmente è in montagna arrampicata da qualche parte.

Ilaria Reale è nata e cresciuta nell'Italia centrale, tra paesaggi montani mozzafiato con il Mar Adriatico sullo sfondo, sviluppando una profonda sensibilità verso la natura e un grande rispetto per tutti gli ecosistemi. Dopo aver conseguito una laurea in Gestione dell'Arte e del Patrimonio Culturale, Ilaria ha realizzato che il nostro pianeta è l'“oggetto d'arte” più prezioso, che necessita di cure. Questa consapevolezza ha alimentato il suo desiderio di avere un impatto positivo sul pianeta e sulle persone, allineandosi perfettamente ai suoi valori e alla sua sensibilità verso la natura.

Per approfondire le sue competenze, Ilaria ha conseguito un master in Management con un focus sulla sostenibilità e l'economia circolare, studiando nelle Alpi italiane e in Lapponia svedese. In questi contesti, Ilaria ha acquisito una profonda esperienza nell'economia circolare e verde, nella responsabilità sociale d'impresa (CSR) e nell'innovazione per il cambiamento climatico. Il suo approccio olistico, plasmato dai suoi studi sia in ambito umanistico che economico, l'ha dotata delle capacità necessarie per affrontare sfide complesse con curiosità e un atteggiamento positivo.

Recentemente, Ilaria si è unita al team di Ittinsect come Specialista in Sostenibilità e Business, portando con sé un solido background accademico e un'esperienza pratica nelle startup del settore climate-tech. L'expertise di Ilaria si concentra sull'analisi di mercato, il fundraising e il reporting di sostenibilità, adottando un approccio basato sui dati per sviluppare strategie aziendali efficaci. La sua empatia la spinge a sostenere pratiche che siano eque dal punto di vista ambientale e sociale, riconoscendo l'interconnessione tra le questioni ambientali e sociali. Questo interesse è esemplificato nella sua tesi di laurea magistrale, in cui Ilaria ha dimostrato attraverso l'analisi statistica che le aziende con donne in posizioni di leadership adottano pratiche aziendali più sostenibili.

Attualmente, Ilaria si dedica a implementare lo sviluppo aziendale sostenibile presso Ittinsect e a progredire verso gli SDG 2030 delle Nazioni Unite. È entusiasta di far parte del team, dove gli sforzi collettivi sono fondamentali per la missione di rendere il mercato dell'acquacoltura libero da impatti dannosi sugli ecosistemi marini.

Riccardo è originario di Carpi, fin da piccolo attratto dalla natura, si accorge poi di essere incuriosito da tutto ciò che non è a misura d'uomo, quindi macro e microcosmo, decidere se proseguire gli studi in fisica o in biotecnologie fu una scelta ardua. Riccardo tuttavia si iscrisse alla laurea triennale in biotecnologie presso l'Università di Modena e Reggio Emilia, e successivamente si trasferì a Padova per due motivi: conseguire la laurea magistrale in biotecnologie industriali e, avendo da sempre covato interesse per il mondo aziendale e imprenditoriale, partecipa ad Innovation Experience promosso da Job Campus, percorso extracurricolare per lo sviluppo di progetti aziendali.

Riccardo, durante gli anni di studio, ha maturato competenze nella produzione di proteine ricombinanti per mezzo di microalghe e in processi di valorizzazione di scarti agro-industriali mediante idrolisi enzimatica.

Riccardo ama fare sport e ricarica la batteria con escursioni in natura, camping, avventure poco organizzate in compagnia, ma alcune volte viaggia in solitaria.

Dopo la laurea in Scienze Biologiche conseguita presso l'Università degli Studi di Pavia, Giorgio decide di trasferirsi in Spagna, precisamente a Valencia, dove consegue un Master Of Science in Biotecnologia Marina. Questa esperienza lo porta ad espandere i propri orizzonti e a conoscere molte persone provenienti da tutto il mondo. La sua chiara propensione alla comunicazione lo porta a lavorare come Trader nel settore navale, poi come agente di vendita nel settore biotecnologico ed infine a sperimentare il settore finance. Ma a Giorgio è chiaro fin da subito che vuole lavorare nel settore della biotecnologia, con specifico riferimento all'acquacoltura. L'occasione si presenta con Ittinsect. Il mare è la sua passione e se potesse cambiare le stagioni vivrebbe solo in estate. È anche un ottimo cuoco, passione che porta avanti da anni, riuscendo a coniugare la cucina del Nord e del Sud del Belpaese.